Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Özbekistan’dan gelen öğrencilerin yöresel pilav hazırladığı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.

Özbekistan Rönesans Eğitim Üniversitesi’nden gelen 20 öğrenci, üç ay boyunca Burhaniye’de uygulamalı eğitim alacak. Bu süreçte gastronomi alanında çeşitli dersler ve uygulamalar gerçekleştirecekler.

Etkinlikte, Özbek öğrenciler, Taşkent usulü pilavın hazırlanışını gösterdi. Toplam dört saat süren pişirme işleminin ardından, yemek akademisyenlerin beğenisine sunuldu.

Eğitim İşbirliği ve Kültürel Etkileşim

Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu, etkinlikte yaptığı konuşmada, yabancı uyruklu stajyer öğrencilerin eğitim programının ikinci yılını başarıyla sürdürdüklerini belirtti. Öğrencilerin üç aylık eğitimlerinin kapsamlı bir şekilde devam ettiğini vurguladı.

Rektör Oğurlu, bu tür projelerin Türk dünyası ile olan bağları güçlendirdiğine dikkat çekerek, akademik eğitimin yanı sıra kültürlerin birleşmesine de fırsat sunduğunu ifade etti.

Kültürel Değişim ve Uygulama Fırsatları

BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, stajyer öğrencilerin kültürel etkileşimi artırdığını ve fakültenin turizm sektöründe uzun süreli staj imkanı sunan kurumlar arasında yer aldığını anlattı.

İlban, Özbek öğrencilerle yapılan bu kültürel değişimin teorik bilgileri pratiğe dönüştürmek ve farklı mutfak kültürlerini tanımak açısından büyük önem taşıdığını söyledi.

Pilavın Anlamı ve Hazırlık Süreci

Etkinlikte yer alan Özbek öğrenci Suhrobjon Raimov ise kendi kültürlerinde pilavın toplumsal birlikteliği simgelediğini ve özel günlerde vazgeçilmez bir lezzet olduğunu aktardı.

Raimov, Taşkent usulü pilavın hazırlanma sürecinin titizlikle yürütüldüğünü ve yemeğin tamamlanması için toplamda dört saat gerektiğini sözlerine ekledi.