Kocaeli’de av yasağına rağmen küçük teknelerle yakalanan taze balıklar, tezgahlarda ilgi görmeye devam ediyor. Yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan sardalya ve istavrit, bu dönemde balıkçıların en çok tercih edilen ürünleri haline geldi.

Denizlerde gırgır ve trol tekneleri için uygulanan av yasağı sürerken, küçük ölçekli balıkçıların avladığı günlük ve taze balıklar Kocaeli’deki tezgahlarda yer alıyor. Hamsi, istavrit, sardalya, uskumru gibi çeşitlerin yanı sıra karagöz, eşkina, levrek ve diğer türler de satışa sunuluyor. Bu yazın en çok dikkat çeken balıkları ise sardalya ile istavrit oldu.

Gırgır ve Trol Teknelerine Yasak

Balıkçı Kemal Bineklioğlu, yasakların yalnızca gırgır ve trol teknelerini kapsadığını belirterek, “Balık sezonunun içindeyiz. Tezgahtaki tüm balıklar denizden çıkıyor; hepsi günlük ve taze. Hamsi 350 lira, istavrit 350 lira, günlük sardalya 450 lira gibi fiyatlarla satılıyor. Yerli somon da mevcut; kilosu 350 lira. Şu anki fiyatlarımız piyasa ortalamasının altında,” dedi.

Sardalyanın Lezzet Dönemi

Bineklioğlu, yaz aylarında özellikle sardalya ile istavritin öne çıktığını vurgulayarak, “Sardalyanın en lezzetli dönemine girdik. Omega-3 ve kalsiyum açısından zengin bir balık olan sardalyanın faydaları saymakla bitmez. Kalsiyumun en yüksek olduğu balık olarak bilinir,” diye ekledi.

Yeni Sezon Beklentileri

1 Eylül’de yasakların kalkacağını ifade eden Bineklioğlu, yeni sezonla birlikte balık çeşitliliğinin artmasını beklediklerini söyledi. “Ağustos ayında palamut gibi diğer balıkların da bolluğunu göreceğiz. Fiyatlar düşecektir ve umarım daha güzel bir sezona gireriz,” şeklinde konuştu.

“Herkesi bol bol balık almaya davet ediyorum”

Bineklioğlu ayrıca ekonomik zorlukların yaşandığı bu dönemde insanların sağlıklı beslenmeleri için bolca balık tüketmelerinin önemli olduğunu vurguladı.